1. Powitanie i wprowadzenie (około 5 minut)
- Powitanie grupy piosenką lub rymowanką o chlebie (krótka, 1–2 zwrotki).
- Prowadzący pokazuje rekwizyty: kłos zboża (lub zdjęcie), ziarna, mąkę, woreczek z drożdżami, mały bochenek chleba (lub bułkę) oraz obrazki ilustrujące etapy: pole — młyn — piekarnia — stół.
- Krótkie pytania do dzieci: „Co to jest? Skąd bierze się chleb? Co lubicie jeść na chlebie?” — zachęcanie do krótkich wypowiedzi.
2. Część główna (50 minut)
-
- Poznajemy składniki (10–12 minut)
- Rozłożenie na stoliku próbek: ziarna zbóż, mąka w małej miseczce, drożdże w małym pojemniku, woda w kubeczku.
- Dzieci po kolei podchodzą, oglądają i według opiekuna mogą delikatnie dotknąć/ powąchać próbki (pojedynczo). Opiekun nazywa materiały i krótko opisuje ich rolę (np. „mąka jest z ziarna, woda pomaga połączyć składniki”).
- Pokazanie obrazków/ilustracji przedstawiających pole, młyn i piekarnię — krótkie opowiadanie „jak ziarno zmienia się w mąkę, a potem w chleb”.
-
- Mini-piekarnia — mieszamy i ugniatamy ciasto (20–25 minut)
- Przygotowanie stanowisk: misy, miarki, łyżki, odmierzone porcje mąki, drożdży, wody, szczypta soli cukru (zgodnie z przepisem). Opiekun demonstruje szybkie mieszanie składników.
- Dzieci po kolei biorą udział w mieszaniu i ugniataniu (krótkie zmiany, około 1–2 minuty na dziecko). Zadania można rozdzielić: jedno dziecko wsypuje mąkę, inne dolewa wodę, inne miesza, inne ugniata.
- Formowanie prostych kształtów (kulki, małe bułeczki) — dzieci mogą robić „swoje bułeczki” z ciasta.
- Jeśli pieczenie nie jest możliwe, część ciasta można pozostawić do dalszego wyrastania, a dzieci zabiorą do domu małe „suche” ciasteczkowe formy z modeliny spożywczej lub z ciasta solnego przygotowanego wcześniej.
-
- Eksperyment z drożdżami (10–12 minut, równolegle podczas wyrastania ciasta)
- Przygotowanie dwóch przezroczystych kubków: w jednym ciepła woda + łyżeczka cukru + drożdże, w drugim tylko woda. Dzieci obserwują, w którym kubku pojawiają się pęcherzyki i zmiana objętości.
- Omówienie obserwacji: „co widzimy? dlaczego coś się rusza?" — zachęcanie do przewidywań i opisów.
-
- Praca plastyczna „Mój chleb” lub teatrzyk (podczas odpoczynku ciasta, 8–10 minut)
- Opcja 1 — plastyka: dzieci otrzymują kartki, klej, kawałki papieru (brązowe, żółte), nasiona (np. mak lub sezam do ozdoby) i tworzą obrazek chleba/kanapki.
- Opcja 2 — mini-teatrzyk: prosta inscenizacja powstawania chleba — dzieci wcielają się w role (ziarno, wiatr, młynarz, piekarz) i pokazują etapy ruchem i gestem.
- W tym czasie opiekun może pokazać, jak rośnie ciasto (jeśli zostało przygotowane wcześniej) i porównać z momentem sprzed wyrastania.
3. Zakończenie i podsumowanie (około 5 minut)
- Krąg podsumowujący: każde dziecko mówi jedno zdanie o tym, co mu się najbardziej podobało.
- Pochwały za współpracę i wręczenie małych pamiątek: naklejka „Pomocnik piekarza” lub obrazek do zabrania do domu.
- Informacja dla rodziców (krótkie przekazanie, co było robione i ewentualnie zaproszenie do wspólnego pieczenia w domu).