Powitanie i wprowadzenie (około 5 minut)
- Przywitanie dzieci i krótkie wprowadzenie do tematu: pokazanie obrazka baklawy i proste wyjaśnienie, że to deser z cienkich „warstw”.
- Krótkie pytania do dzieci (czynne słuchanie i rozwój języka): „Jak wygląda ta przekąska? Czy widzicie cienkie warstwy? Jakie to może być smaki/kolory?”
- Zapowiedź działań: „Dzisiaj zrobimy nasze eksperymenty — zrobimy ‚papierową baklawę’, zobaczymy, jak płyny przechodzą przez warstwy i porównamy różne materiały.”
Część główna (50 minut)
Organizacja: dzieci pracują w małych grupach (3–4 osoby). Czas każdej stacji: około 12–15 minut, po czym krótka zmiana miejsca i podsumowanie (łącznie 50 minut).
Stacja 1 — Warstwy z papieru (ok. 15 min)
- Przygotowanie: na tacce kilkanaście cienkich „warstw” z bibuły/crepu/filtra do kawy/papierowego ręcznika (różne materiały obok siebie).
- Zadanie dla dzieci:
- Układają warstwy jedna na drugiej, obserwują kolor/strukturę.
- Tną/rozdzierają małe kawałki (ćwiczenie motoryki małej) i układają „baklawę” na talerzyku.
- Eksperyment: opiekun daje pipetę lub małą łyżeczkę z kolorową wodą i dodaje kroplę na wierzch ułożonej warstwy; dzieci obserwują, jak woda wsiąka i rozprzestrzenia się przez warstwy.
- Pytania pomocnicze dla opiekuna: „Która warstwa piję szybciej? Co się dzieje z kolorem? Czy woda przechodzi przez wszystkie warstwy tak samo?”
Stacja 2 — Olej vs woda: „syrop, który nie miesza się” (ok. 15 min)
- Przygotowanie: przezroczyste pojemniki (np. plastikowe kubeczki), woda barwiona bezpiecznym barwnikiem spożywczym lub farbą plakatową rozcieńczoną, olej roślinny.
- Zadanie dla dzieci:
- Wlewają najpierw wodę do pojemnika, potem dodają olej i obserwują, że olej unosi się na wierzchu.
- Mieszanie łyżeczką i obserwacja powrotu do warstw.
- Zastosowanie do „baklawy”: opiekun nalewa niewielką ilość wody barwionej na papierowe warstwy, a następnie kroplę oleju — dzieci obserwują, że olej nie wsiąka tak jak woda.
- Pytania pomocnicze: „Co pływa na górze? Co z wodą? Dlaczego olej nie wchodzi do papieru?”
Stacja 3 — Tekstury i „posypka” (ok. 15 min)
- Przygotowanie: pudełko z kilkoma rodzajami bezpiecznych materiałów do posypania/układania (posiekana papierowa „posypka”, bezpieczne elementy papierowe, sucha ciecierzyca lub groszek w osobnych pojemnikach w przypadku zgody przedszkola — jeśli nie, użyć papierowych konfetti). Tace z przykładowymi „baklawami” do dekorowania.
- Zadanie dla dzieci:
- Dekorowanie swoich papierowych baklaw: dzieci sypią „posypkę” na warstwy, porównują faktury, ćwiczą chwyt pęsetowy palcami.
- Opiekun zachęca do opisu dotyku: „czy jest miękkie, szorstkie, chrupkie?”
- Możliwość rozszerzenia: zrobienie małego kolażu, przyklejenie warstw i dekoracji klejem w sztyfcie.
Przejścia i krótkie podsumowania (w trakcie zmian stacji)
- Każda zmiana stacji: 1–2 minuty na zebranie i przeniesienie, pytanie do grupy: „Co zobaczyliśmy na tej stacji?”
- Opiekun notuje krótkie obserwacje wypowiedzi dzieci, by wrócić do nich podczas zakończenia.
Sprzątanie i uporządkowanie materiałów (ostatnie 3–4 minuty w części głównej)
- Dzieci pomagają odłożyć materiały na miejsce i przygotowują się do podsumowania.
Zakończenie i podsumowanie (5 minut)
- Krótka rozmowa w kole: każde dziecko mówi jedno słowo o tym, co mu się najbardziej podobało (ćwiczenie komunikacji).
- Opiekun podsumowuje obserwacje: „Widzieliśmy, że woda wsiąka w papier, a olej płynie na górze. Zrobiliśmy nasze warstwowe ‚baklawy’ i porównaliśmy faktury.”
- Pożegnanie i zaproszenie do pokazania prac rodzicom po zajęciach.