1. Powitanie i wprowadzenie (ok. 5 minut)
- Usiądźcie w kręgu. Przywitaj dzieci i powiedz, że dziś będziemy obchodzić "Dzień Baklawy" — poznamy wygląd słodkiego, warstwowego ciasta z innych kultur.
- Pokaż dużą fotografię lub kartę z ilustracją baklawy. Krótko opowiedz: jak wygląda (warstwy ciasta, orzechy, miodowy syrop) i zapytaj dzieci, czy widzą coś znajomego.
- Zadaj 2–3 krótkie pytania zachęcające do mówienia: "Jakie kolory widzisz?", "Co myślisz, że jest miękkie, a co chrupiące?".
2. Część główna — tworzenie papierowej baklawy (ok. 50 minut)
Część podzielona na krótsze etapy, pozwalające na skupienie i odpoczynek między czynnościami.
Przygotowanie stanowisk (2–3 minuty)
- Rozdaj każdemu dziecku: kartonowy krążek lub talerzyk (podstawa), klej w sztyfcie i małą tubkę (lub miskę) kleju płynnego do rozprowadzania przez opiekuna, pędzelek, paski bibuły/krepy/tissue (kolor złoty, kremowy, brązowy), wcześniej pocięte kształty "orzechów" z beżowego papieru (kilka na dziecko), flamastry/mazaki.
- Pamiętaj, by dzieci miały fartuszki lub chusteczki pod ręką.
Etap A — tworzenie warstw (ok. 20–25 minut)
- Pokaż demonstracyjnie, jak układać cienkie paski bibuły jeden na drugim, żeby przypominały warstwy ciasta: najmniejsza warstwa na spodzie, potem kolejna, itp.
- Zachęć dzieci do:
- rozcięcia lub rozerwania pasków (dla ćwiczenia motoryki) — jeśli dzieci wolą, daj już rozerwane paski,
- układania 4–6 warstw na swoim kartoniku,
- przyklejania każdej warstwy klejem w sztyfcie lub przy pomocy opiekuna rozprowadzonego kleju płynnego.
- Podczas pracy rozmawiaj z dziećmi: "Ile warstw masz?" "Która warstwa jest na górze?" — prosty język matematyczno-pojęciowy.
Krótka przerwa sensoryczna (ok. 3–5 minut)
- Poproś dzieci o wzięcie głębokiego oddechu i dotknięcie swojej pracy, oceniając fakturę (miękka, pofałdowana). To chwila na zmianę tempa i regenerację uwagi.
Etap B — dekorowanie "orzechami" i syropem (ok. 15 minut)
- Daj dzieciom pocięte kształty orzechów (można zrobić dwa rodzaje: większe i mniejsze).
- Pokaż, jak przykleić orzechy na wierzchu w kształcie rombu lub kilku rzędów.
- Poproś dzieci, żeby ozdobiły brzegi baklawy małymi paskami złotej bibuły (jako „syrop”) — do przyklejania klejem w sztyfcie.
- Jeżeli placówka używa złotej farby (rozcieńczonej z wodą), opiekun może pędzelkiem „pomalować” wierzch, aby uzyskać efekt „miodu” (tu opiekun wykonuje czynność lub pomaga).
Etap C — podpis i zabawa narracyjna (ok. 5 minut)
- Zachęć dzieci do narysowania małego symbolu na spodzie (np. imienia lub kropki) flamastrami.
- Zorganizuj krótką zabawę: każde dziecko pokazuje swoją baklawę i mówi jedno słowo opisowe (np. "złota", "miękka", "moja").
3. Zakończenie i podsumowanie (ok. 5 minut)
- Usiądźcie ponownie w kręgu. Pochwal każde dziecko za udział i kreatywność.
- Zapytaj 2–3 pytania pomagające utrwalić doświadczenie: "Co najbardziej podobało ci się przy robieniu baklawy?", "Ile warstw miała twoja praca?".
- Powiedz, gdzie prace będą wysuszyć się i kiedy rodzice mogą je odebrać (krótka informacja logistyczna).