Powitanie i wprowadzenie (około 5 minut)
- Przywitanie dzieci i krótkie wprowadzenie do tematu: "Dziś obchodzimy Międzynarodowy Dzień Hummusu — to pasta z cieciorki, którą jedzą ludzie w różnych krajach."
- Pokaż obraz/mapę regionu Bliskiego Wschodu i krótkie wytłumaczenie skąd pochodzi potrawa (1–2 zdania, dostosowane do wieku).
- Zaprezentuj główne składniki w formie pojemników z podpisami: ugotowana cieciorka, tahini (pasta sezamowa) lub alternatywa (jogurt naturalny), oliwa, sok z cytryny, odrobina soli i przyprawy. Pozwól dzieciom patrzeć i wskazywać.
- Krótka rozmowa: zachęć dzieci do opowiedzenia, które z tych składników już znają i co o nich myślą (kolor, zapach, kształt).
Część główna (20 minut)
1) Demonstracja przez opiekuna (ok. 3–4 minuty)
- Opiekun pokazuje krok po kroku, jak powstaje hummus: odsączona cieciorka, dodanie tahini (lub jogurtu), odrobina oliwy i soku z cytryny, delikatne przyprawienie.
- Opiekun miesza składniki w dużej misce, wyjaśniając prostymi słowami co robi i jakie są kolejności czynności.
2) Sensoryczne poznawanie składników (ok. 5–6 minut)
- Rozdaj dzieciom małe porcje każdego składnika na tackach (pojedynczo, jedno dziecko — jedna tacka) do dotykania, wąchania i obserwowania tekstur.
- Zadaj pytania zachęcające do opisu: "Jaka jest ta cieciorka? Czy jest gładka czy chropowata? Jak pachnie tahini?"
3) Wspólne przygotowanie prostego hummusu (ok. 8–10 minut)
- Podziel dzieci na małe grupy (2–3 osoby). Każda grupa ma swoją miskę z odrobiną odsączonej cieciorki i łyżkę/gnieciadło do rozgniatania (drewniane tłuczki lub plastikowe tłuczki do ziemniaków) oraz łyżki do mieszania.
- Zadania grup:
- Dzieci rozgniatają cieciorkę (opiekun pokazuje technikę) do konsystencji kaszki.
- Opiekun/dorosły dodaje do miski niewielką ilość tahini lub jogurtu i oliwy, dzieci mieszają łyżkami.
- Zachęć dzieci do nazwania zmiany tekstury i koloru podczas mieszania.
- Po przygotowaniu każda grupa przekłada małą porcję hummusu na wspólne talerzyki lub na wykrojone kromki chleba/pita/czy warzywa do spróbowania.
4) Degustacja i rozmowa (ostatnie 2 minuty części głównej)
- Zachęć dzieci do spróbowania przygotowanego hummusu i krótkiej wypowiedzi: "Smakuje słono? kwaśno? gładko czy grudkowato?"
- Pochwal za próbowanie i współpracę.
Zakończenie i podsumowanie (5 minut)
- Podsumowanie: poproś każde dziecko, aby powiedziało jedno słowo o hummusie (np. "gładki", "pyszny", "sezam").
- Przypomnienie skąd pochodzi hummus i że w różnych krajach robi się go nieco inaczej.
- Podziękowanie dzieciom za pomoc i zaproszenie, by opowiedziały rodzicom o tym, co robiły.
- Zakończenie zajęć i sprzątanie stanowisk (krótkie, wspólne wytłumaczenie kto zrobi co przy sprzątaniu).